Micro-pousses fraîches et savoureuses, cultivées avec soin à Marseille.
Les micro-pousses
Tout le monde connaît les graines germées, mais quel est donc ce nouveau phénomène de mode aussi appelé micro-greens ?
Une dizaine de jours après la germination, les cotylédons ou « feuilles primordiales » apparaissent – ce sont les réserves nutritives de la plantule. Elles sont suivies de près par les premières feuilles : voici le stade des micro-pousses.
Le goût du légume adulte est au rendez-vous dans toute sa puissance. Les micro-pousses sont de vrais concentrés de saveurs, nutriments et vitamines !
FRAÎCHEUR GARANTIE
Ces bombes de vitamines ultra-fraîches sauront agrémenter et égayer toutes vos entrées, plats et desserts.
Livrées en barquette avec leur terreau, vous pourrez les couper à la demande.
Reines des nutriments
Ce super aliment disponible tout au long de l’année, petit par la taille mais concentré en vitamines et minéraux, est une vraie solution d’avenir pour le monde d’aujourd’hui.
A poids égal, les micro-pousses contiennent de 50 à 80 fois plus de vitamines et nutriments que le légume consommé à taille adulte !
Un concentré
de saveurs…
… et une large bibliothèque aromatique: poivrées, piquantes, relevées, douces, sucrées, acides, amères, salées… Cuisiner avec des micro-pousses, c’est jouer avec les goûts, les formes, les couleurs et les textures !
Un faible impact environnemental
Mon approche s’inscrit dans une démarche écoresponsable: cultivées à Marseille, au plus proche des restaurateurs, les micro-pousses sont ultra locales: distribuées en circuit court et livrées à vélo !
L’impact environnemental se trouve aussi réduit grâce à la culture verticale qui permet une occupation de surface optimisée.
VERTES
Toutes les graines sont certifiées bio. Elles poussent dans du terreau biologique pour continuer ce cycle vertueux.
Ni engrais, ni pesticides ou autres produits phytosanitaires ne sont ajoutés. De l’eau, du terreau, de la lumière, de l’amour et du savoir-faire, c’est tout ce dont elles ont besoin !
Les Pousses d'Endoume 